1、主要原料：泡椒0.5kg，牛肉0.5kg 。
2、配料：鹽，油，蔥，姜，蒜，醋，糖，生粉 。
3、牛肉先切薄片，用油，鹽，醬油腌置半小時(shí) 。
4、姜切片，大蒜一個(gè)（大約15瓣，剝開皮），蔥只要蔥白部分切段 。
5、泡椒放鍋里小火煮開 。
6、放油鹽醋糖適量（個(gè)人口味調(diào)配） 。
7、把姜蒜放進(jìn)泡椒里，繼續(xù)小火煮5～8分鐘，注意加水以防煮干 。
【泡椒牛肉的做法 爆炒泡椒牛肉的做法】8、把已經(jīng)腌好的牛肉放進(jìn)調(diào)好味道的泡椒里，大火煮大約5分鐘（時(shí)間要看你切的牛肉夠不夠薄） 。待牛肉熟了就放進(jìn)蔥白，關(guān)火即成 。

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