1、高粉160克 ， 低粉40克 ， 雞蛋1個 ， 干酵母3克 ， 牛奶70克 ， 黃油25克 ， 鹽1克 ， 糖25克3人份。香腸5根 ， 蛋液4克 。
2、將雞蛋、牛奶、糖、鹽加入 。加入高低粉 ， 表面灑酵母 。
3、放入面包機中 ， 選擇面團功能開始和面 。
4、面團成形后 ， 加入黃油繼續揉至全部被吸收 。
5、面團室溫發酵50分鐘左右 ， 體積變兩倍大 。
6、取出面團 ， 壓扁排氣 。
7、分割成五份 ， 每份大約為73克 ， 揉圓后靜置10分鐘 。
【如何制作香腸面包視頻 如何制作香腸面包】8、把面團搟成片狀 ， 中間放一根香腸 。
9、把收口捏緊 。
10、用剪刀剪開口子 ， 把香腸剪斷 ， 面團底部不斷 。
11、交錯扭開 。
12、烤箱里放一碗開水 ， 把面包放入 ， 關上烤箱門 ， 發酵45分鐘左右 。表面刷一層蛋液 。
13、放入烤箱中 ， 170度烤10分鐘 。

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