1、將紫糯米泡一晚上，洗干凈后放到破壁機里，加入100g水選擇濃湯功能煮30分鐘 。
2、在煮好的紫糯米里加入適量的白糖和煉乳（不是配方中的），攪拌均勻放在一旁備用 。
3、將做華夫餅的白糖和煉乳放到蛋液里，用手動打蛋器攪拌均勻 。
4、加入牛奶和植物油，攪拌均勻 。
5、篩入糯米粉，攪拌至無粉類顆粒 。
6、預熱華夫餅機，舀一小勺餅糊放到華夫餅機上，然后舀一勺紫米餡 。
7、在紫米餡上面蓋一層餅糊 。
8、烤至兩面變色 。剛烤出來的華夫餅口感最好了，很暄軟很厚實 。
【黑米華夫餅 紫米餡華夫餅的做法】9、淋上煉乳也很好吃 。

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