1、材料：苦菊菜250克 。
2、輔料：干辣椒2個、花椒、蔥花、鹽、米醋、生抽、植物油、熟芝麻各適量 。
3、苦菊菜去掉根部洗凈切段，過水輕焯控干晾涼，放到一個大一點的盆中，放入鹽、米醋、生抽稍微攪拌 。
4、把蔥花放在苦菊菜上面，干辣椒切段放在蔥花上面 。
5、炒鍋內放入植物油，油熱放入花椒，待花椒顏色變黑撈出不要，用熱的花椒油澆在蔥花和辣椒上 。
【簡易苦菊菜的做法 簡易苦菊菜的做法視頻】6、裝盤撒上熟芝麻即可 。

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