1、食材：青木瓜半個 ， 蒜頭2瓣 ， 小辣椒2-3個 ， 青檸1個 ， 蝦米1勺（泡軟） ， 長豆角1小把（切段） ， 櫻桃番茄 4個（切半） ， 椰糖 1大勺 ， 魚露1大勺 ， 花生仁1小把 。
2、將青木瓜去皮 ， 一手拿木瓜一手拿刀 ， 在木瓜上細密地砍出縱向的紋路 。等木瓜表面全部砍過一遍后 ， 再用刀貼著木瓜表面 ， 薄薄地削出木瓜絲來 。
3、將蒜頭、小辣椒放進石臼中搗爛 ， 加入長豆角、青檸汁、椰糖、魚露、番茄、蝦米、木瓜絲、豆角、花生仁（留少許裝飾用） ， 一邊用勺子翻攪 ， 一邊用杵搗食材 ， 使其均勻混合、入味 。椰糖：東南亞菜種常用 ， 帶點橘色非常粘稠也很甜 。如果沒有可以用白糖代替 。
【泰國青木瓜沙拉的做法 正宗泰式青木瓜沙拉的做法】4、將剩下的花生仁略切碎 ， 撒在表面裝飾即可 。

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