1、用小蘇打中和可以 。10斤放一兩小蘇打攪勻放置一夜再攪一攪 。最好買PH精密試紙3~7測一下酸堿度 。PH5左右就可以 。酸度調好了加鹽調咸淡 ， 加飴糖增加甜味 。
2、回鍋重新抄了,在多加點大蒜和姜,在加點甜面醬.回鍋重新抄一下,烹掉料酒去去味.然后醬的口味要重一點,你肯定是油放的少了.記得要多放油,讓油把將封住.這樣它接觸不到空氣.不會被氧化,也不會變質 。
【醬酸了怎么去除酸味 醬酸了怎么去除酸味小妙招】3、看酸到哪些水平 。無需再加鹽 ， 也別丟掉 。還記得每一次用的情況下 ， 依據是多少 ， 少放一點堿 ， 別名面起子 ， 這是一個簡易的化學變化 ， 強酸強堿融新 ， 它是個一般反映 ， 不容易對人導致損害 ， 吃的情況下一點怪味也沒有 ， 口味非常好 。

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