【黃貢椒的腌制方法 黃貢椒的腌制方法大全】1、配料：
黃貢椒330克、冰糖30克、白醋70毫升、精鹽45克、姜30克、花椒粒5克、水適量 。
2、烹飪步驟：
（1）把貢椒剪好用手水洗干凈，記得把貢椒把留下一點(diǎn)免得清洗時(shí)容易進(jìn)水，洗過的貢椒放進(jìn)菜籃子里控去水分，也可以在陽光下暴曬幾分鐘 。
（2）準(zhǔn)備好的配料，保鮮碗用開水燙一下消毒，然后用干凈的毛巾擦干備用 。
（3）鍋中加水燒開下入花椒粒冰糖和姜片煮5分鐘關(guān)火冷涼，貢椒控干水分后放進(jìn)容器內(nèi)加鹽，加入白醋攪拌均勻 。
（4）把冷涼的料水倒進(jìn)去 。
（5）然后分裝在保鮮碗里蓋上蓋子密封 。
（6）腌制三天等到貢椒變色后就可以享用了 。

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