【茴香怎樣做好吃 茴香的12種家常做法】

1、買回的茴香，去掉根摘一下，泡在清水里10分鐘，水里放少許食鹽，沖洗干凈 。
2、鍋里加水，放1茶匙食鹽，大火燒開(kāi)，把茴香根部朝下，整個(gè)放進(jìn)鍋里焯水，隨著根部變軟，把整個(gè)茴香放進(jìn)水里，這個(gè)要煮一會(huì)，用手掐一下菜莖，軟軟的就可以撈出來(lái) 。
3、撈出的茴香放進(jìn)涼水盆里泡一會(huì)，再撈出用手攥掉水分，放菜板上切碎，收進(jìn)調(diào)料盆的一邊，淋上一點(diǎn)花生油，攪勻；茴香喜油，先淋上油，避免等會(huì)撒鹽的時(shí)候出大量的水 。
4、肉餡里先放姜粉，攪勻；再放進(jìn)醬油、味精、食鹽，攪勻以后加少量的清水，順著同一個(gè)方向攪勻，倒進(jìn)調(diào)料盆的另一邊 。
5、準(zhǔn)備包餃子之前，把肉餡和茴香拌勻，倒入花生油，順著同一個(gè)方向攪勻，就可以包餃子了 。
6、鍋里加水，大火燒滾開(kāi)，下入餃子，不要一下子下太多，用勺子推開(kāi)，連開(kāi)三滾，每燒滾一次，都要用勺子推開(kāi)，最后一滾加少量的涼水，燒滾后，餃子就可以出鍋了 。
7、茴香餃子沾醋或是蒜汁，味道都是不錯(cuò)的 。

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