1、材料：卷心菜、元椒、胡蘿卜、洋蔥、香菇絲、豆腐干 。
2、輔料：米醋、鹽、生抽 。
3、全部蔬菜清洗干凈 ， 瀝干 ， 切絲 ， 香菇洗凈 ， 切絲豆干切絲 。
【時蔬小炒怎么做 時蔬小炒的做法】4、鍋中燒開適量水 ， 放入香菇絲 ， 焯煮一兩分鐘 ， 撈出瀝干 。
5、鍋中倒入適量油 ， 中小火炒香洋蔥 ， 再下胡蘿卜炒至軟身 。
6、將卷心菜絲 ， 元椒絲 ， 豆干絲一起倒入 ， 調入適量米醋 ， 翻炒至熟 。
7、調入鹽和少許生抽 ， 翻炒均勻出鍋 。

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