步驟1
準備食材：藕1節、肉末300g、小蔥2根、雞蛋2個、姜2克 。調味料：食用油20克、鹽1克、白胡椒粉2克、雞精1克 。
步驟2
藕洗凈、去皮、切碎末，擠干水分備用 。【藕圓子的做法，藕圓子怎么做 請問藕圓子怎么做】
步驟3
姜切末 。
步驟4
小蔥切末 。
步驟5
取大碗，放入藕末、肉末、姜末、蔥花、雞蛋、白胡椒粉、鹽、雞精，順時針方向攪拌，直至肉沫粘稠 。
步驟6
熱鍋倒油，油溫7成熱，將肉餡捏成肉圓子放鍋里 。
步驟7
炸至金黃即可 。
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