1、豬肉、叉燒醬、生粉（少許）、糖（少許）、油
2、把豬肉切成大約1.5－2CM 厚的許多片大片，然后用刀背在豬肉的兩面細剁各一遍，把豬肉剁軟，以便入味； 用生粉和糖各少許在每片豬肉的兩面涂均勻，腌片刻；
3、然后用調羹舀出叉燒醬，厚厚地涂抹在豬肉片的兩面，記住，要厚厚的 。用量大約是1LB 的豬肉配5 湯匙左右的叉燒醬，反正要達到把豬肉的底面都漿滿叉燒醬的效果；
4、蒙上保鮮紙，放進冰箱里腌過夜（一般可以下午調味，腌到第二天近中午才拿出來）；
【美味叉燒肉的做法 叉燒肉的做法竅門】5、燒熱油鍋，大火熱鍋時放下豬肉塊用油煎，待肉與鍋接觸的那面轉了顏色后立刻翻轉煎另一面，看到轉色了，就調回小火，慢慢煎熟，注意火候，不可太頻繁地翻也盡量不要煎焦了 。煎至筷子可以戳穿豬肉塊時，美味的簡易叉燒就做好了！

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