1、用鹽水浸泡可以去沙 。把貝類放入食鹽水中“養(yǎng)”一段時間 ， 這樣能幫助貝類排出各種毒素和沙子 。
2、不吃內(nèi)臟 。重金屬等污染物容易積聚在貝類生物的內(nèi)臟團中 ， 而肌肉中的重金屬含量最低 。因此 ， 只能吃貝類的肌肉部分 。“看顏色”是較簡單的判斷方法 。打開殼后 ， 略微發(fā)黑的肉塊多是內(nèi)臟團 。有些貝類內(nèi)部有一根黑色的沙線 ， 也不能吃 。
【貝殼肉去沙的方法 貝殼肉有沙怎么處理】3、挑外殼平滑的 。相對于外表疙疙瘩瘩的生蠔、扇貝等 ， 蟶子、貽貝等外表干凈、平滑 ， 附著臟東西少 ， 相應污染也少 。

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