1、配料：淀粉400g，豬肉100g，魚露5ml，白糖2g，蔥半根，香蒜一顆，豆瓣醬一碟，食用油15ml，熟芝麻一勺 。
【醬香餅的家常做法 醬香餅家庭做法】2、蔥切末備用，肉末剁碎，放鍋里加點(diǎn)料酒，散炒開，煸炒出油 。
3、大蒜末，蔥花，醬，糖，芝麻，全部倒進(jìn)來，加點(diǎn)水放魚露提鮮，炒好后放涼備用 。
4、面粉一邊攪拌一邊加溫開水，全部變雪花狀，把面粉揉成團(tuán)，可以蓋保鮮膜，松弛半小時(shí) 。
5、把面粉分成兩個(gè)小面團(tuán)，取出一個(gè)搟成大圓形，均勻的抹上食用油，然后再切成面皮，油面朝上一塊一塊疊起來 。
6、油面朝上面邊收起成一個(gè)包子形狀，壓平重新?lián){成大餅形，平底鍋上刷一層油，然后把搟好的大餅附在上面，加熱至半熟時(shí)抹上炒好的醬，蓋好蓋子煎至全熟 。

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