1、主料：西米適量 。
2、輔料：涼水適量 。
3、起鍋燒水，水和西米的比例是5：1 。
4、水開后下入西米，大火煮開，轉小火煮15分鐘左右，期間要不停的攪拌，以免糊底，如果太粘稠了，可以分次少量的加涼水 。
5、至西米中心還有少許白點時，關火，蓋上鍋蓋燜15分鐘 。
6、時間結束后，撈出過涼水清洗干凈粘液 。
7、另起鍋加水再次燒開 。
8、再次倒入煮過的西米，大火煮開轉小火再次煮10分鐘 。
【西米如何煮 西米如何煮成透明狀】9、蓋上鍋蓋燜15分鐘即可用了 。

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