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甜甜圈手工制作步驟圖 甜甜圈手工制作步驟


甜甜圈手工制作步驟圖 甜甜圈手工制作步驟


1、主料:高筋面粉230克、低筋面粉20克、酵母4克 。
2、輔料:雞蛋1個、鹽1克、綿白糖40克、牛奶110克、玉米油15克 。
3、做法:
(1)面包桶內放入高筋粉230克、低筋粉20克、鹽1克、雞蛋一個(50克)、糖40克、牛奶110克、玉米油15克、酵母4克 。
(2)面包機攪拌約40分鐘左右 。
(3)面團揉好后取出 , 將面團搟開 , 厚度大概1厘米 , 用一小碗扣在面皮上(稍微用點力) , 有模具更好 。
(4)再用裱花嘴扣在圓皮中間 。
(5)這樣一個甜甜圈的坯子就做好了 , 剩下的面皮可以重復3到5的步驟 , 直到面皮做完 。
(6)做好后放入烤盤內 , 不要靠太緊 。
(7)放入烤箱進行發酵 , 同時放、一碗開水增加濕度 , 大概30分鐘左右 。
(8)起油鍋 , 筷子放入油鍋時冒小泡 。
(9)放進發酵好的甜甜圈進行炸制 , 中火 , 油溫控制在180度左右 。
【甜甜圈手工制作步驟圖 甜甜圈手工制作步驟】(10)炸至兩面金黃撈出 , 放在吸油紙上吸掉多余的油脂 , 撒點糖粉更加漂亮 , 吃起來外酥里嫩非常香甜 。

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