1、麥仁要提前泡4個(gè)小時(shí) 。如果麥仁很干 ， 不容易爛 ， 要提前泡一泡 ， 煮起來(lái)快一些 。溫水泡發(fā)快 。
2、淘洗大米 。正常淘米過(guò)程 ， 用清水淘洗3遍就可以 。
3、鍋內(nèi)放足夠的水 ， 水的量可以自己把握 ， 愿意吃稠的可以少放點(diǎn)水 ， 喝稀粥可以多放點(diǎn)水 。
4、開(kāi)火 ， 煮粥 。大火燒開(kāi)水 ， 看到鍋內(nèi)沸騰就要把火關(guān)小了 。用勺子攪一攪 ， 半打開(kāi)鍋蓋 。
5、一直熬粥 ， 不要離開(kāi)時(shí)間太長(zhǎng) ， 要隨時(shí)看看粥的熬煮情況 。還要注意不要糊鍋 。幾分鐘就要攪一攪 。
【麥子該怎么做 麥仁飯的制作方法分享】6、看到鍋內(nèi)粥變的黏粥 ， 飯香撲鼻 ， 就可以關(guān)火了 。也可以嘗一嘗麥仁 ， 咬起來(lái)軟糯就可以了 。

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