1、材材：桂魚1條、大蒜頭若干、小蔥少許、食鹽2勺、白砂糖2勺、老姜4片 。
2、首先 ， 將從市場購買的桂魚清洗干凈 ， 尤其是魚鱗魚鰓什么的 ， 洗干凈后放在盤子備用 。
3、洗好魚后 ， 準(zhǔn)備好蔥姜蒜 ， 切片的切片 ， 切段的切段 。
4、準(zhǔn)備開始炒 ， 將鍋?zhàn)蛹訜岷蠓湃胗?nbsp;， 加熱后 ， 放入老姜和大蒜 。
5、等姜蒜加熱后 ， 直接把桂魚放進(jìn)去 ， 大火翻炒 。
6、翻炒一會(huì)后 ， 加入海鮮醬 ， 生抽老抽什么的 ， 還有料酒 。
7、然后 ， 就是加糖和加鹽 ， 分別兩勺 。
【桂魚的家常做法竅門 桂魚紅燒怎么做法】8、炒完后 ， 加大量的冷水 ， 蓋好鍋蓋 ， 煮干收汁 ， 盛出即可 。

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