步驟1
主料：雞蛋2個、豆豉100克、辣椒100克 。輔料：蔥10克、姜1塊、蒜2瓣、鹽1茶匙、醬油1湯匙、食用油適量 。
步驟2
蔥切蔥花 ， 蒜切末 。
步驟3
姜切末 ， 辣椒切碎 。
步驟4
將雞蛋打入碗中 ， 加少量鹽攪散 。
步驟5
鍋中倒油 ， 加入蔥、姜、蒜爆香 ， 再放入辣椒翻炒3分鐘 。
步驟6
再加入醬油翻炒均勻 ， 盛出備用 。
步驟7
將炒好的醬料、豆豉放入雞蛋液中 ， 攪拌均勻 。
步驟8
鍋中倒油 ， 油熱倒入蛋液 ， 用鍋鏟將蛋液攤開 ， 煎至兩面金黃 。
步驟9
最后切成小塊擺盤即可 。
【豆豉辣椒炒蛋餅做法 豆豉辣椒炒雞蛋怎么做】
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