1、小麥淀粉 。小麥淀粉是從植物小麥種子中提取到的淀粉，小麥淀粉主要應用于食品做增稠劑、膠凝劑、黏結劑、或穩定劑等，小麥淀粉是生活中最為常見的淀粉類型之一，可以用于勾芡、油炸、做面包、包子、饅頭等食物 。
2、玉米淀粉 。玉米是我國重要的經濟作物，玉米淀粉是從玉米中提煉到的淀粉，玉米淀粉是常見的淀粉類型，常用作布丁等食品的凝固劑使用，玉米淀粉是生活中除了小麥淀粉外，使用率第二高的淀粉了 。
【各種淀粉的區別及用途都是什么呢 各種淀粉的區別及用途都是什么】3、葛根淀粉 。葛根淀粉是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養佳品，葛根淀粉具有藥食同源的功效，可以用于飽腹、代餐食用，也可以用于養生保健使用，經常食用葛根淀粉具有：清熱解毒、生津止渴的養生作用 。

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