1、食材準備：牛肉、土豆、胡蘿卜適量；蕃茄醬100克,味精,鹽適量 。
2、將燉好的牛肉放入砂鍋里，加適量牛肉湯(以自己口味為標準，愿吃膩可多加，愿吃清淡則少加) 。胡蘿卜切成滾刀塊，也放入砂鍋內(nèi)，加清水適量(以淹過菜為宜)和牛肉一起熬燉至胡蘿卜松軟為好 。
3、土豆切成滾刀塊，放入油鍋炸熟至金黃色待用 。
4、洋蔥頭切片抓散(成絲狀)，芹菜切成寸段 。鍋內(nèi)放油，燒至七成熱，放入洋蔥頭編炒出香味后，再將芹菜放入炒片刻斷生，然后加入炸好的土豆塊通炒，最后放蕃茄醬炒作均勻 。
【紅燴牛肉的家常做法視頻 紅燴牛肉的家常做法】5、將炒好的菜直接倒入砂鍋，與牛肉、胡蘿卜一起攪拌混勻，待菜湯呈糊狀后斷火，即可盛入盤內(nèi)上桌 。
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