1、想要糯米糍不變硬一定要用熟糯米粉，就是將生糯米粉蒸一下或是微波爐轉一下，微波中高火兩三分鐘，不要放水，否則會變成糯米糕的 。
2、配料：糯米粉250克、常溫水200克、椰漿200克、糖65克、花生醬適量、椰絲適量 。
3、椰漿、常溫水、糖倒入碗中，攪拌均勻；
4、糯米粉過篩，倒入椰漿混合液中，攪拌均勻；
5、攪拌好的面糊緩緩倒入玻璃盤中；
6、放入法帥蒸汽烤箱自上而下第三層，選擇【蒸汽】模式，100度/30分鐘；
7、粉團蒸制同時，可以先做餡料，花生醬和紅豆醬可以先放急凍室冷凍20分鐘，再用勺子勺適量的醬搓圓放盤子，再放入冰箱待用；
8、粉團蒸好取出，用刀割一小口，如果無粉黏刀身那就OK了 。放涼至不燙手即可包餡料；
9、取一塊蒸好的糯米面團，并將其搓圓按扁，包入餡料，搓圓做成糯米團 。
【糯米糍要怎么做才能保持冷了還是軟的 糯米糍怎樣做過夜還軟】10、將糯米團均勻沾滿椰絲，即可 。

猜你喜歡

• 做青椒餡餃子青椒要不要先用水焯一下呢 青椒餡餃子青椒需要焯水
• 做蛋糕一定要放白醋的嗎 做蛋糕一定要放白醋的嗎視頻
• 用生粉腌肉需要放水嗎 用生粉腌肉需要放水嗎為什么
• 肥腸不用面粉怎么洗 肥腸一定要面粉搓揉嗎
• 白蘿卜燒肉白蘿卜要焯水嗎 白蘿卜燒肉白蘿卜要焯水嗎?
• 肥腸里面那層白色的油要去掉嗎 肥腸里面的白色油要嗎?
• 秋葵的正確洗法 秋葵的里面要洗干凈嗎
• 秋葵焯水冷水下鍋還是熱水 秋葵要冷水煮還是熱水放水里煮下嗎
• 秋葵為什么要用水泡下 秋葵泡水是熱水泡嗎
• 秋葵要焯水嗎 秋葵不焯水可以吃嗎 秋葵要焯水嗎