
1,準備好茄子,洗凈 。
2、把茄子切成長條狀 。
3、把蒜用工具壓成泥 。
4、蒸鍋里倒些水,水開后,大火蒸5分鐘 。
【蒜泥茄子 蒜泥茄子的做法】5、取一個小碗,放入適量鹽,倒入一點生抽,加入一點白開水,再加入一點味精 。把攪拌均勻的調料汁,澆到蒸好的茄子上 。
6、再把蒜泥澆上 。
7、放上香菜和紅辣椒,把油燒到九成熱,澆到菜上面 。
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