【新鮮雞蛋冬天可以放多久 新鮮生雞蛋冬天可以放多久?】1、15—40天 。以完整的鮮雞蛋為例，在冬天10度以下的情況下，放在室內常溫下能保存15天，但若是放入冰箱冷藏的話，溫度控制在2—5度較為穩定的低溫環境中，可以保存30—40天左右，注意切勿放入冷凍室保存，以免雞蛋蛋白質變性，影響食用口感和價值 。
2、雞蛋不要水洗 。很多人在市場上買了雞蛋，發現雞蛋殼上有糞便或泥土等臟物，就覺得保存的話要先洗干凈上面的臟物，但事實上是不要水洗的，因為雞蛋外殼上有一層保護膜，如果清洗干凈的話，會把這層保護膜也洗掉，導致細菌等有害物質從外殼細孔入侵到內部，反而使其更容易變質 。
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