【鯉魚皮怎么做涼菜 看完你就知道怎么做了】

1、魚皮去鱗洗凈 。
2、切絲，寬度一公分為宜 。太窄過水時間再掌握不好容易化掉 。
3、水大火燒開，將處理好的魚皮焯水?dāng)嗌ㄈ胨畠擅胱笥已杆贀瞥觯瑫r間稍久撈出即有化掉的跡象并且影響事后涼拌爽脆的口感），撈出夠放入冰水中反復(fù)涮至無熱感 。
4、準(zhǔn)備配料，常規(guī)是蔥姜蒜切段切片絲切片，香菜切絲，米椒切小段，如喜歡泡椒口味可加泡椒 。
5、將配料加入焯好的魚皮及鹽雞精和醋（不喜歡醋可不放）拌勻開吃 。

猜你喜歡

• 洋蔥泡風(fēng)爪怎么做 洋蔥泡風(fēng)爪的做法
• 胡蘿卜丸子怎么做 胡蘿卜丸子的做法
• 黑豆雜醬面怎么做 韓國黑豆炸醬面怎么做
• 花菜怎么做花菜干 做花菜干的注意事項
• 野生花蛤怎么處理干凈 野生花蛤處理干凈的方法
• 豆腐燉黑頭魚竅門 黑頭魚燉豆腐怎么做好吃
• 韭菜花煮豆腐的做法 韭花燉豆腐怎么做
• 海蠣子肉燉豆腐怎么做好吃 豆腐燉海蠣子家常做法竅門
• 雞肉和豆腐可以做丸子嗎 雞肉豆腐丸子怎么做
• 皮蛋豆腐的做法 家常做法 皮蛋豆腐的做法步驟