1、材料：生蠔6只、姜3片、蔥2根、食鹽適量、生抽適量、蠔油適量、白酒適量 。
2、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片 。
3、將生蠔清洗干凈，之后燒開水，放到水中燙幾下，湯水變白，聞到海腥味就可以撈出來了，不用煮太長時(shí)間 。
4、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分 。
【怎么吃生蠔 姜蔥炒生蠔的做法】5、鍋內(nèi)放少許油，先把姜和蔥白爆香 。
6、放入生蠔，小心翻炒 。
7、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點(diǎn)蠔油炒勻 。
8、最后放入蔥葉段即可熄火 。

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