1、首先就是買葡萄 ， 就是一般的巨峰葡萄 。
2、將葡萄清洗干凈 ， 在純凈水里浸泡半小時 ， 然后將葡萄拿起來瀝干表面的水分 。
3、將葡萄放到一個干凈的容器里面 ， 全部搗爛 ， 然后將白砂糖倒進去 ， 攪拌均勻 ， 盡量多攪拌一會 ， 讓糖融化 。
【怎樣自制葡萄酒的方法 自制葡萄酒的方法與步驟】4、再將搗爛的葡萄 ， 包括糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和汁水 ， 一起裝到一個干凈的瓶子里 。瓶子要事先準備好 ， 一定要徹底清洗干凈 ， 最好用開水燙一下 ， 瓶子的口要選擇不要太大的 ， 以便封口 。
5、用保鮮膜將瓶子口封住 ， 再用塑料口袋封一道 ， 然后扎緊 ， 放在家里曬不到太陽的角落 。
6、夏天放12天 ， 冬天就放20天 。
7、葡萄發酵好了之后 。將瓶子里的水都倒到另一個干凈的瓶子里 ， 濾掉那些渣滓 。
8、將倒出來的初酒蓋好蓋子 ， 放到冰箱里 ， 兩天后再小心的拿出來 ， 注意盡量不要晃動 ， 這時候你會看到瓶底的顏色比較深 ， 那就是第二道渣滓了 ， 將上面顏色較淺的部分緩緩的倒出來即可 。

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