1、準備材料：魚翅20克、排骨500克、料酒2湯匙、鹽適量、蔥1段、姜1塊、胡椒粉少許 。
2、準備好需要的魚翅和排骨 。
3、然后先提前將魚翅冷水泡發24小時 。
4、排骨則需要焯水去除血沫 。
5、然后將焯水完畢的排骨盛入碗中備用 。
6、接著把料酒、蔥、姜、排骨、魚翅放入砂鍋中 。
7、大火煮開后改小火燉1小時，燉至排骨軟爛后放入蔥末 。
【魚翅湯的做法 怎么做魚翅湯】8、最后裝碗上桌，根據個人口味加胡椒粉、鹽即可食用 。
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