1、先將豆腐洗干凈，切成小塊，金針菇洗干凈，去跟然后對(duì)切兩半 。
2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然后撈起來 。
3、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現(xiàn)小洞，料酒多放一點(diǎn)，然后會(huì)揮發(fā)掉的，看好火候，時(shí)間不能太長(zhǎng) 。
4、然后加水，放入金針菇，加點(diǎn)醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個(gè)15分鐘 。
【豆腐金針菇湯的做法 豆腐金針菇湯的簡(jiǎn)易做法】5、用勺子嘗嘗湯的咸淡，最后加點(diǎn)雞精，香油，蔥花就可以 。

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