【羅山大腸湯的做法 美味羅山大腸湯的做法】

1、肥腸用鹽醋搓洗法將正反兩面反復搓洗干凈 。
2、再用清水漂凈，放清水鍋中煮沸，撈出再清洗干凈，放鍋中加清水、鹽、料酒、香料煮熟，撈出切成條，豆腐、豬血分別切成條，豆腐放清水鍋中煮沸撈出 。
3、豬血放清水鍋中煮沸，撈出洗凈浮沫，蔥、姜、蒜炒出香味，放入豆瓣醬炒出紅油，放高湯、肥腸、豆腐、豬血及調料，小火燉10分鐘，加雞精調味，裝碗，撒蒜苗即可 。

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