1、食材：高粉100g，雞蛋4個，砂糖90g，蜂蜜10g，味霖15g，溫水25g，斑斕葉香精2滴，玫瑰香精2滴 。
2、把木頭模具用油紙包好，因為沒底的所以多包幾層 。
3、蜂蜜加溫水化開成糖漿備用 。
4、雞蛋室溫放入盆里 。
5、分3次加入砂糖把全蛋打發至6、7成 。
6、分多次加入蜂蜜水攪打均勻 。
7、分2-3次加入味霖攪打均勻 。
8、分3次篩入高粉 。
9、用電動打蛋器攪打均勻成面糊 。
10、另取一盆倒入適量面糊加入2滴斑斕葉香精攪勻 。
11、倒入木頭模具里 。
12、另取適量面糊加入2滴玫瑰香精攪勻 。
13、也倒入模具中 。
14、把剩下的面糊全部倒入模具里 。
15、用大竹簽在面糊里畫Z字去除大氣泡 。
【三色長崎蛋糕的做法 三色長崎蛋糕如何做】16、烤盤墊厚紙板，把模具放在烤盤上放入預熱的烤箱180度烤15分鐘，表面成金黃色后蓋上錫紙 。
17、把烤箱溫度降到160度烤45分鐘 。
18、取出后把模具倒置在墊上保鮮膜的平整地方 。
19、稍冷卻后取掉模具，等徹底冷卻后撕去油紙 。
20、切片即可，冷藏過夜口感更好 。

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