1、準備材料：雞蛋3個，低筋面粉90g可可粉25g，白砂糖80g，牛奶70g，玉米油35g，白醋2-3滴 。
2、首先將蛋黃和蛋白分離分裝在不同的容器里，放蛋白的容器要保證無油、無水、無蛋黃 。
3、將蛋黃搗碎，加入20克白砂糖拌勻至砂糖融化 。
4、加入玉米油，拌勻；加入牛奶，拌勻 。
5、篩入低粉，拌勻 。
6、篩入可可粉，拌勻待用 。
7、將蛋白低速打到魚眼泡狀加入15克白砂糖，繼續打 。打蛋器的頭也要干燥、無水無油 。
【可可蛋糕的做法 可可蛋糕的做法是什么】8、打到肥皂泡樣子時再加15克白砂糖，繼續低速打 。
9、打到有紋路出現的時候再加第三次糖，并滴入2-3滴白醋，繼續打，轉高速打發 。
10、將打發的蛋白分3次拌入蛋黃糊中，上下、左右的拌，不要轉圈 。
11、所有的蛋白和蛋黃糊拌勻后，你能感覺到它相當的蓬松 。
12、將電飯煲插上電源，按下煮飯鍵預熱2分鐘，之后取出內膽鍋 。將上一步驟中辦拌好的面糊倒入內膽鍋內，在臺面上輕磕幾下，排下氣，沒有防粘功能的鍋，提前在鍋內圖上點色拉油或者黃油 。
13、將內膽放入電飯煲內，蓋上蓋子，按下煮飯鍵 。
14、電飯煲跳到保溫狀態后，在排氣閥上蓋上濕毛巾，燜10-15分鐘 。之后拿掉毛巾，再按煮飯鍵，再跳到保溫，再蓋上濕毛巾，再燜10分鐘，然后就可以打開看看內部有沒有熟了 。
15、用一根牙簽插入烤好的蛋糕中心，拔起來看如果沒有粘物就是烤好了，反之，再蓋上燜10分鐘 。

猜你喜歡

• 玉米火腿雞蛋炒飯怎么做 玉米火腿雞蛋炒飯的做法介紹
• 清淡小白菜湯的做法 小白菜湯家常做法
• 金針菇肉絲湯的做法 金針菇肉絲湯的做法介紹
• 西紅柿面疙瘩湯的做法 西紅柿面疙瘩湯的做法介紹
• 牛筒骨湯的做法 牛筒骨湯的做法介紹
• 鴨肉冬瓜湯的做法 鴨肉冬瓜湯的做法是什么
• 微波爐八寸戚風蛋糕的做法 微波爐八寸戚風蛋糕的做法是什么
• 上湯桑葉的做法 上湯桑葉的做法是什么
• 必勝客里湯的做法 必勝客里湯的做法是什么
• 清蒸去皮海魚的做法，清蒸去皮海魚怎么做