1、先將雞蛋用清水洗凈后，磕入碗中 。
2、用筷子將雞蛋打散后，倒入70克溫開水 。
3、接著倒入200克加熱后晾溫的純牛奶 。
4、用筷子朝一個方向攪拌至均勻 。
5、用濾網過濾一下 。
6、把過濾好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中 。
【蒸雞蛋糕的方法 怎么蒸雞蛋糕】7、封上保鮮膜，冷水放入蒸鍋蓋上鍋蓋 。
8、水開后轉中火蒸10分鐘關火 。
9、取出澆上調好的鮮味汁和香油就可以吃了 。

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