1、煮花甲好吃的做法 。把用到的花甲準備起來,在水中泡半天再洗凈 。開火,在鍋里放入適量的水和姜片 。蓋上鍋蓋,把水煮沸 。然后再倒入花甲,用鏟子攪一下 。接下來,蓋上鍋蓋繼續煮,等花甲在水中再次煮沸 。打開鍋蓋后，改小火，繼續煮兩分鐘左右 。最后撈起，記得用冷水再沖洗下，也可以不沖洗 。
2、爆炒花甲的做法 。把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右 。
【怎樣做煮花甲好吃 爆炒花甲的做法】切好姜絲、蔥段，青椒去籽去小段 。水中放入生姜燒開，加入適量料酒，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開 。把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，沖好后控水 。熱油鍋下姜、蔥爆香 。下花甲爆炒，調入少許料酒，加入1大勺海鮮醬，適量生抽和鹽 。下青椒翻炒至青椒斷生即可 。

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