【芡實怎么煮爛竅門 哪種芡實更加容易爛熟】1、那種外觀帶紅色的膜的芡實一般是很干燥的 ， 是比較成熟的 ， 就不容易煮爛 ， 煮之前 ， 要先泡水幾個小時 ， 才比較好煮；
2、外觀白色的、淡黃色的芡實一般是鮮凍的 ， 是比較嫩 ， 煮一會就煮了；
3、老芡實即是比較成熟的芡實 ， 就不好煮爛 ， 煮之前 ， 先泡上幾小時的水 ， 會容易煮的 。嫩芡實 ， 就容易煮爛 ， 口感也好 。如果是干芡實 ， 比較難煮的 ， 煮之前要先泡兩三個小時清水 ， 用快火煲開 ， 然后小火慢慢燒 。如果是鮮芡實 ， 本身就是軟的 ， 不用煮太久就可以吃了 。

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