1、可以 。但高粱米和大黃米較費火 。這樣偶爾吃一次可以，次數多了不好吃 。
2、煮粥：將高粱米浸泡2小時，加適量水放入鍋中燒開后改小火慢熬，煮至米成粥狀時即可食用 。
3、煮干飯：加適量水燒開鍋后斷火悶蒸10分鐘即可 。
【高粱米和白米在一起好熟嗎 高粱米跟白米一起下鍋能煮熟嗎】4、也可與大米等同時混作，更能起到營養互補的作用，并可提高食欲(高粱米粘度不高，與糯米同食可補其不足) 。
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