1、準備好雞塊 ， 清洗干凈 ， 去掉多余的油脂 。
2、把洗好的雞塊倒入盆子中 。
3、準備好適量的蔥和姜 。
4、把切好的蔥姜放入盛有雞的盆子中 ， 再加入適量的花椒、茴香、辣椒、鹽和料酒進行腌制 。
【雞肉怎樣炒才好吃 好吃的雞肉炒法介紹】5、20分鐘之后 ， 待雞腌制好之后 ， 在炒勺中加入多一點的油進行加熱 。
6、將腌制好的雞倒入炒勺中 ， 用勺子不停的翻炒雞塊 ， 盡量炒勻 ， 適當在炒勺中加點水 。
7、炒至雞熟時 ， 即可盛入盆子中即可食用 。這樣炒出來的雞肉入味又嫩非常好吃 。

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