步驟1
準備食材：番茄1個、白玉菇200克、豆腐200克 。輔料：大蒜2瓣、小蔥1根、鹽2克、雞精1克、食用油適量 。
步驟2
番茄頂部花十字，倒入開水燙2分鐘 。
步驟3
剝去番茄皮，切塊 。
步驟4
【番茄白玉菇燉豆腐的做法】白玉菇去蒂洗凈，豆腐切小塊 。
步驟5
蒜切末，蔥切蔥花 。
步驟6
鍋中放入適量清水大火燒開，放入鹽1克，放入豆腐煮1分鐘，撈出備用 。
步驟7
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入蒜末炒香，放入番茄炒出汁 。
步驟8
放入白玉菇翻炒10秒，加入適量清水大火燒開，轉小火煮3分鐘，放入豆腐煮1分鐘 。
步驟9
調入鹽1克、雞精1克拌勻，出鍋撒上蔥花即可 。
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