1、將豆腐洗凈切成塊梨干水分再用 。
2、鍋中加入100毫升的食用油 ， 中火燒至6成熱 。
3、將切好塊的豆腐依次放入鍋中 。將一面煎至金黃 。
4、然后翻過來 ， 再煎另一面 ， 小火慢煎 。
5、等豆腐塊兩面金黃撒上蔥花即可出鍋了 。
6、吃豆腐的好處
（1）豆腐含鈣高 ， 而且有氨基酸成分 ， 對于預防更年期病癥有很好的作用 ， 也可以抵制更年期疾病 。高質量的鈣含量 ， 可以預防和抵制骨質疏松癥、乳腺癌和前列腺的發生 。
（2）預防心血管疾病
【煎豆腐塊的方法 正確的煎豆腐塊方法】豆腐健腦的同時 ， 還能抑制膽固醇的攝入 。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白 ， 不僅可以預防結腸癌 ， 還有助于預防心腦血管疾病 。

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