1、食材：鴨子1000g，紅棗四顆、蓮子一把、枸杞一把、生姜兩片、料酒適量、蘑菇四顆、鹽適量、蔥一根 。
【鴨子煲湯放什么材料好 鴨子煲湯用什么材料好】2、將鴨買回家后洗干凈過一下開水，洗干凈后瀝干備用 。
3、將蓮子和枸杞放水泡會，灰塵就沉水了 。同時，內臟也洗干凈放旁邊，備用 。
4、蘑菇洗干凈切片待用 。
5、用砂鍋最好，將鴨肉放入，水放滿，大火燒開，放入生姜和蔥 。
6、等水燒開，放入料酒，枸杞，蓮子，蘑菇片，繼續大火燒，內臟此時也可放入 。
7、水燒開后轉小火煲煮，大概二個小時左右 。這時候鴨肉開始散發香味了，中間可以放入紅棗 。
8、經過長時間的燜煮，鴨肉入口咀嚼正好，不老保持嫩滑，枸杞紅棗蓮子等香味也已經入味，胃口大開 。

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