【生蠔的最佳食用時間和方法 生蠔的最佳食用時間】

1、冬季是吃生蠔的最佳時期 。
2、原因：每年11月時都是生蠔收獲的季節 。民間流傳著“冬至到清明 ， 蠔肉肥晶晶”的俗諺 ， 意思是說 ， 從冬至開始到次年清明的牡蠣肉最為肥美 。
3、吃法：刺身生吃 。爽脆柔嫩 ， 海水味重 。相對來說 ， 澳大利亞的生蠔最適合入門級生蠔愛好者 ， 因為它口味最清淡 ， 又不失海洋氣息的鮮味 ， 有種礦物質的香味 。

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