
1、食材準備:干黃豆100克,內酯15克 。
2、將黃豆提前充分泡發 。
3、將黃豆洗凈后放入豆漿機中,加800ml水做成豆漿 。
4、將豆漿過濾,倒入鍋中,煮開,小火煮8分鐘關火 。
5、將內酯放入15ml溫水中溶解 。
【豆腐腦做法 豆腐腦怎做法】6、當豆漿冷卻至90度左右時,倒入內酯水,快速攪勻 。
7、蓋鍋,靜置15分鐘后即成豆腐腦 。
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