1、食材用料：薺菜適量相克食物，木耳少許相克食物，雞蛋2個相克食物，蔥花適量，姜末少許，植物油適量，鹽適量，味精少許相克食物，五香粉少許 。
2、將新鮮的薺菜放入開水中焯燙兩分鐘左右撈出用涼水拔涼控水備用 。
3、用刀先切成末，然后再剁碎就可以 。
4、開始炒雞蛋，將雞蛋打散，入鍋炒制，用鏟子鏟碎，晾涼備用 。
5、泡發的木耳剁成末 。
6、雞蛋放涼以后，將薺菜末，木耳和姜末蔥末一起放入大碗中加入調料 。
7、拌勻就可以了包餃子了，或包子 。
【薺菜素包子餡的做法 薺菜素包子餡怎樣做】8、健康營養的薺菜餃子餡就做好了 。

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