1、準備食材：黃豆1小碗 ， 清水2小碗 ， 八角1個 ， 老抽2湯匙 ， 白糖1湯匙 ， 食鹽1小勺 ， 熟白芝麻適量 。
【菜豆子怎么做好吃又簡單 豆子怎么做好吃又簡單】2、黃豆清洗干凈后 ， 添入清水泡發 。（夏天的話一般浸泡5-6個小時就差不多了 ， 冬天氣溫低 ， 一般提前一晚浸泡最好）
3、黃豆泡好后 ， 瀝干水分 ， 倒入鍋中 ， 再添入2小碗的清水 ， 加入1個八角 ， 1大勺白糖 ， 2湯匙老抽 ， 攪拌均勻后大火煮開 。
4、大火煮開后 ， 轉小火燉煮35分鐘左右 。
5、35分鐘后 ， 加入1小勺的食鹽 ， 繼續燉煮至湯汁濃稠 ， 豆皮微微變皺 。
6、湯汁濃稠后 ， 要用勺子不斷地攪拌黃豆 ， 以免粘鍋 。
7、最后出鍋裝盤 ， 再撒點熟芝麻 ， 就可以開吃了 。

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