1、蓮藕去皮洗凈切片，放入滴有白醋的清水中浸泡3分鐘，小米椒切圈，干辣椒6個剪成段狀，蒜2瓣切末備用 。
2、鍋中放入適量水燒開，放入藕片，焯水1分鐘，撈出瀝干 。
【怎么調藕片好吃 藕片做法】3、鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱，放入蒜末，小米椒，干辣椒，拌勻即可 。
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