1、清洗：
用軟毛牙刷刷去黑松露表面的泥 。
用長軟毛刷以劃圓圈的方式清潔深層的松露鱗皮 。
再用唇刷刷松露的縫隙 。
【松露如何清洗 松露清洗的方法和吃法】2、法國傳統的食用方法是用黑松露煎蛋,將鮮黑松露切成小丁塊放入雞蛋中攪拌均勻，放置過夜使黑松露的味道充分進入雞蛋液中，然后常規煎炒即可 。
黑松露烏雞湯: 黑松露用冷水泡發洗凈；烏雞宰殺洗凈后切成塊狀；將黑松露、烏雞、姜片、料酒入鍋，加入適量水燒至沸騰，轉小火燉1小時，起鍋前打去浮沫，加入精鹽即可 。
黑松露沖茶：用松露凍干片煮水，然后用松露沸水去沖泡傳統的茶葉，其中最為奇妙的當屬松露水沖普洱茶，那種黑加黑的味道會帶給你前所未有的感受 。
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