1、把新鮮的排骨放在水中煮下大概煮2分中即可，去除排骨里的血腥，不要煮時間過久，不然排骨肉會變緊 。
2、煮好后用筷子從鍋里一個一個夾出來，以便清洗，然后用清水洗，看著清爽即可 。
3、將食用油放少許鍋中，生姜放入鍋中炒下，排骨也放鍋中煸炒下，時間不易過長 。
4、倒入適量水，把醋、酒幾時放入 。（鹽這時不放）大火燒開，小火燉至少30分鐘 。
【清燉排骨湯如何做 清燉排骨湯的做法教程】5、小火燉30分鐘后放適量的鹽，美味爽口的排骨湯就可以了 。
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