1、食材：櫻花十幾朵 ， 甜米酒200g ， 糯米圓子100g ， 雞蛋2個 ， 白糖20g 。
2、首先將櫻花用冷開水提前浸泡幾個小時 ， 期間換幾次水 ， 讓咸味變淡 。也可以用開水泡開 ， 但就是開水會讓櫻花的顏色變淡 。
3、然后準備干凈鍋子 ， 注入清水 ， 甜酒釀放進去與水一起煮開 ， 水與酒釀的比例是2:1 。
4、然后燒開后放入磕開的雞蛋 ， 雞蛋一個一個的放進去 。
5、接下來放入糯米圓子 ， 轉小火煮一會兒 ， 圓子浮起后關火 ， 可嘗下味道 ， 不夠甜的話再放些白糖 。如果不喜歡吃塘心蛋的朋友 ， 可在雞蛋煮幾分鐘后再放入圓子 ， 因為是小圓子 ， 很容易熟的 。
【櫻花甜酒圓子的做法竅門 櫻花甜酒圓子的做法】6、裝碗 ， 放入浸泡好的櫻花 ， 浪漫又有好寓意的櫻花甜酒雞蛋圓子做好了 。

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