1、辣椒炒熟雞蛋的做法：準(zhǔn)備食材：食材：辣椒、蒜、雞蛋等；配料：油鹽；首先將雞蛋放進(jìn)水壺里，將雞蛋煮熟，然后放進(jìn)涼水里降溫，在把雞蛋殼剝掉備用，等到雞蛋放涼之后，放到菜板上用刀切成兩半即可，將大蒜的皮剝掉，掰兩瓣小的下來清洗干凈，再放到菜板上用刀剁成蒜末裝盤即可，再把準(zhǔn)備的辣椒清洗干凈，用刀將它的根蒂除去，放到菜板上切成條狀或者塊狀都是可以的 。
【煮熟的雞蛋怎樣做好吃 煮熟的雞蛋怎么弄好吃】2、將鍋清洗干凈，加入適量的油，將剁好的蒜末和辣椒放進(jìn)鍋里翻炒，等鍋里飄出蒜香和辣椒的香味之后，在把切好的熟雞蛋放進(jìn)鍋里炒，記住炒的時(shí)候不要太用力翻炒，翻的時(shí)候一定要注意角度和力道，不然蛋黃被炒出來菜色就不好看了，喜歡醬油味道的朋友還可以加一點(diǎn)醬油進(jìn)去蹭味，最后出鍋的時(shí)候在加少許鹽入味就可以了，炒這個(gè)菜的時(shí)候不要先將雞蛋下鍋，因?yàn)殡u蛋已經(jīng)是熟的，而且配料先下更加容易入味 。
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