【傳統鍋包肉的做法 怎么做傳統的鍋包肉】

1、豬肉適量，香菜適量，蔥適量，胡蘿卜適量，糖3，醋4勺，醬油1勺，鹽適量，淀粉適量 。
2、準備香菜、胡蘿卜、小蔥切成細絲。
3、肉切薄片，放少量鹽腌制一下 。
4、土豆淀粉提前泡水半個小時，然后把上面清水倒掉 。
5、糖醋醬油加少量鹽調成糖醋汁 。
6、肉裹上淀粉糊入鍋炸 。
7、炸變色撈出，待油溫升高復炸一次 。
8、鍋里留底油加入切好的細絲翻炒加入糖醋汁，待湯汁濃稠加入肉翻炒 。9、出鍋 。

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