1、把剛摘下的青芒果洗干凈,去皮 。
2、把果核剔掉,果肉切成兩指寬的條 。
3、加粗鹽，用力揉搓大約10分鐘,靜置半小時(shí),這一步是為了去除生芒果的苦澀,所以一定要有耐心 。
4、經(jīng)過(guò)鹽腌,芒果條會(huì)滲出大量的水，并且變得很柔韌,這時(shí)候就要把腌出來(lái)的苦水倒掉,同時(shí)加水搓洗,把多余的鹽分?jǐn)D出去,記得多洗幾次 。
5、把水控干,準(zhǔn)備綿白糖和廣口玻璃瓶 。
【腌青芒果怎么做好吃 腌青芒果方法】6、把芒果條裝進(jìn)廣口瓶里,每鋪一層果肉就要在上面撒一層綿白糖,最后將果肉壓實(shí),蓋好瓶蓋放入冰箱,大約24小時(shí)后即可食用,口感脆嫩,酸甜適中，如果喜歡吃辣，可以拌入剁碎的小米辣，味道也很好 。

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